Lasanha é um prato delicioso e versátil, que pode ser preparado de diversas formas e com diferentes recheios. Confira essas opções!
Lasanha de camarão com requeijão
Essa lasanha é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e surpreender os convidados com um prato sofisticado e saboroso. O recheio de camarão com requeijão fica cremoso e combina perfeitamente com o molho branco e o queijo. A massa de lasanha pronta facilita o preparo e garante uma textura macia e suculenta.
Ingredientes
- 500 g de camarões temperados com sal, pimenta e limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 200 g de requeijão cremoso
- Salsinha picada a gosto
- 12 folhas de massa de lasanha pronta
- 50 g de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios. Junte os camarões e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficarem rosados e firmes. Desligue o fogo e misture o requeijão e a salsinha. Reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga e polvilhe a farinha de trigo, mexendo bem para não empelotar. Cozinhe por alguns minutos, sem parar de mexer, até formar uma mistura dourada. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para incorporar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e cozinhe até engrossar, mexendo ocasionalmente. Reserve.
- Em um refratário untado com manteiga, monte a lasanha alternando camadas de massa, molho branco, recheio de camarão e queijo muçarela, terminando com molho branco e queijo muçarela. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhada de uma salada verde.
Valor nutricional
Uma porção de lasanha de camarão com requeijão (aproximadamente 200 g) contém:
- Calorias: 530 kcal
- Carboidratos: 36 g
- Proteínas: 32 g
- Gorduras: 28 g
- Colesterol: 170 mg
- Sódio: 650 mg
Lasanha vegetariana com berinjela e abobrinha
Essa lasanha é uma ótima opção para quem quer uma refeição leve, saudável e sem carne. O recheio de berinjela e abobrinha fica saboroso e nutritivo, além de ser rico em fibras e vitaminas. O molho vermelho caseiro dá um toque especial ao prato, que fica ainda mais gostoso com o queijo derretido.
Ingredientes
- 2 berinjelas cortadas no sentido do comprimento
- 2 abobrinhas cortadas no sentido do comprimento
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar e regar
- 12 folhas de massa de lasanha pronta
- 8 tomates maduros picados
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- 200 g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Em uma assadeira untada com azeite, distribua as fatias de berinjela e abobrinha, tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias e levemente douradas. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem macios. Junte os tomates picados e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho encorpado. Tempere com sal, pimenta e orégano e reserve.
- Em um refratário untado com azeite, monte a lasanha alternando camadas de massa, molho vermelho, berinjela, abobrinha e queijo muçarela, terminando com molho vermelho e queijo muçarela. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida, acompanhada de um arroz branco.
Valor nutricional
Uma porção de lasanha vegetariana com berinjela e abobrinha (aproximadamente 200 g) contém:
- Calorias: 360 kcal
- Carboidratos: 38 g
- Proteínas: 18 g
- Gorduras: 15 g
- Colesterol: 40 mg
- Sódio: 400 mg
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