Você quer aprender a fazer uma deliciosa torta de limão? Então confira esta receita, onde eu vou te ensinar o passo a passo dessa receita fácil e rápida, que vai deixar todo mundo com água na boca.
Vamos utilizar:
Massa:
- 200 gramas de biscoito maisena
- 100 gramas de manteiga derretida
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- 1 caixinha de creme de leite
- Raspas da casca de 1 limão
Cobertura:
- 3 claras em neve
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Raspas da casca de 1 limão para decorar
Vamos preparar:
Massa:
- Triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farinha.
- Transfira para uma tigela e misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem com os dedos.
- Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Recheio:
- Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.
- Adicione o creme de leite e as raspas de limão e misture bem.
- Despeje o recheio sobre a massa já fria e alise com uma espátula.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
Cobertura:
- Em uma panela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, por cerca de 5 minutos ou até dissolver o açúcar completamente.
- Transfira para a tigela da batedeira e bata em velocidade alta até formar um merengue firme e brilhante.
- Espalhe o merengue sobre o recheio gelado, fazendo picos com as costas de uma colher.
- Leve ao forno alto (220°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar as pontas do merengue.
- Retire do forno e decore com as raspas de limão.
- Leve à geladeira por mais 1 hora antes de desenformar e servir.
Pronto! Agora você já sabe como fazer uma torta de limão deliciosa e fácil. Experimente e depois me conte o que achou!
Super dica:
A torta de limão é uma sobremesa clássica, que combina uma massa crocante de biscoito maisena com um recheio cremoso e azedinho de limão e uma cobertura de merengue dourado. É perfeita para servir depois de um almoço ou jantar especial, ou até mesmo para levar para um piquenique ou festa.
Com Chantilly?
Que tal elevá-la a um novo patamar de cremosidade e leveza? Estou falando de uma cobertura de chantilly para a sua torta de limão!
Imagine a combinação: a base crocante, o creme de limão cítrico e, por cima, uma nuvem delicada de chantilly. É uma união que traz uma textura aveludada e um frescor extra, quebrando a intensidade do limão e adicionando uma suavidade irresistível a cada garfada. Esqueça o merengue por um instante e ouse experimentar essa nova proposta. O chantilly, com sua simplicidade e elegância, promete transformar sua torta em uma experiência ainda mais sofisticada e deliciosa.
História da torta de limão
A origem da torta de limão é incerta, mas alguns historiadores acreditam que ela tenha sido criada na Inglaterra no século XVII, quando os limões começaram a ser importados da Europa. Outros sugerem que a torta de limão seja uma adaptação da torta de lima, que era feita pelos marinheiros britânicos para prevenir o escorbuto. A torta de limão se popularizou nos Estados Unidos no século XIX, especialmente na região da Nova Inglaterra, onde os limões eram abundantes. Hoje em dia, a torta de limão é apreciada em todo o mundo, com diversas variações de ingredientes e formas de preparo.
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