por Vanilda Silva | 9 dez, 2023 | Saúde e bem estar
O glúten é uma proteína encontrada em alguns cereais, como trigo, cevada e centeio. Ele é responsável pela elasticidade e maciez da massa do pão, por exemplo. Mas o que é o glúten, afinal? E por que ele se tornou tão polêmico nos últimos anos? O glúten é um assunto...
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