O salmão assado é uma delicia, e ainda muito rico em proteínas e ômega 3, e saudável e saboroso. Uma forma fácil e rápida de prepará-lo é assando no forno, com alguns temperos e acompanhamentos simples.
Nesta receita, você vai aprender a fazer um salmão assado no forno que fica pronto em 30 minutos, servido com uma salada de tomate, alface e limão. Além disso, você vai conferir os dados nutricionais desse prato, os melhores horários para comê-lo e uma curiosidade sobre o salmão.
Ingredientes
- 5 filés de salmão (cerca de 900 g)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 colher (chá) de manjericão
- 4 tomates maduros cortados em cubos
- 4 xícaras (chá) de alface crespa bem lavada e bem picada
- Raspas de 1 limão
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180ºC, forre com papél-alumínio a assadeira que usará para assar o salmão.
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- Coloque os filés na assadeira, regue com o azeite e polvilhe o alho, o orégano e o manjericão.
- Leve ao forno por 20 minutos ou até o salmão ficar cozido e levemente dourado.
- Enquanto isso, prepare a salada: em uma tigela, misture os tomates, a alface, as raspas de limão e sal a gosto.
- Sirva o salmão assado com a salada ao lado.
Dados nutricionais
Esta receita rende 4 porções e cada uma tem:
- Calorias: 415 kcal
- Proteínas: 37 g
- Carboidratos: 9 g
- Gorduras: 26 g
- Colesterol: 94 mg
- Sódio: 135 mg
- Fibras: 2 g
Melhores horários para comer
O salmão assado no forno é uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois é uma refeição completa e equilibrada, que fornece energia, saciedade e nutrientes essenciais para o organismo. O ideal é consumir o salmão com moderação, cerca de duas vezes por semana, alternando com outras fontes de proteína animal ou vegetal.
Curiosidade sobre o salmão
Você sabia que o salmão é um peixe anádromo? Isso significa que ele nasce em água doce, migra para o mar durante a vida adulta e retorna para a água doce para se reproduzir. Esse processo é chamado de desova e envolve uma grande jornada dos peixes, que enfrentam obstáculos naturais e predadores pelo caminho.
Tópicos
