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Saladas tropicais de verão!

saladas tropicais

Olá, leitores! Hoje vamos aprender a fazer algumas receitas de saladas tropicais deliciosas, perfeitas para o verão. Elas são uma ótima opção para quem quer comer algo leve, saudável e refrescante, pois combinam frutas, verduras, legumes e até mesmo proteínas em pratos coloridos e saborosos.

Salada de frutas tropical

Ingredientes:

  • 1 abacaxi médio
  • 2 mangas maduras
  • 3 kiwis
  • 1 caixa de morangos
  • Suco de 2 laranjas
  • Folhas de hortelã picadas

Modo de preparo:

  • Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos. Coloque em uma tigela grande.
  • Descasque e corte as mangas em cubos do mesmo tamanho do abacaxi. Adicione à tigela.
  • Descasque e corte os kiwis em rodelas finas. Reserve algumas para decorar e adicione o restante à tigela.
  • Lave e corte os morangos ao meio. Reserve alguns para decorar e adicione o restante à tigela.
  • Regue as frutas com o suco de laranja e misture delicadamente.
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
  • Na hora de servir, decore com as rodelas de kiwi, os morangos e as folhas de hortelã.

Dica: Você pode variar as frutas de acordo com a sua preferência ou a disponibilidade na sua região. Outras opções são banana, melão, melancia, uva, pêssego, etc.

Peixe assado com molho de coco

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe branco (pode ser tilápia, pescada, merluza, etc.)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

  • Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
  • Em uma assadeira untada com azeite, distribua os filés de peixe. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
  • Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
  • Junte o leite de coco e o extrato de tomate e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Despeje o molho sobre os filés de peixe na assadeira.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até o peixe ficar cozido e dourado.
  • Polvilhe a salsinha picada por cima e sirva.

Dica: Você pode acompanhar esse prato com arroz branco, farofa ou salada verde.

Salada de manga com camarão

Ingredientes:

  • 400 g de camarões limpos e cozidos
  • 2 mangas maduras cortadas em cubos
  • 1/4 de xícara de coentro picado
  • 1/4 de xícara de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  • Em uma tigela, misture os camarões, as mangas e o coentro.
  • Em outra tigela, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
  • Regue a salada com o molho e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dica: Essa salada fica ótima com arroz branco ou integral.

Salada de abacaxi com frango

Ingredientes:

  • 4 filés de peito de frango grelhados e cortados em tiras
  • 2 xícaras de abacaxi em calda escorrido e picado
  • 1/4 de xícara de cebolinha picada
  • 1/4 de xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

  • Em uma tigela, misture o frango, o abacaxi e a cebolinha.
  • Em outra tigela, misture a maionese, a mostarda, o sal e a pimenta.
  • Regue a salada com o molho e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dica: Essa salada fica ótima com pão integral ou torradas.

As saladas tropicais são ideais para servir no almoço ou no jantar, especialmente nos dias mais quentes. Elas são nutritivas, leves e deliciosas. Experimente essas receitas e aproveite!

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