Rocambole de carne moída delicioso, rápido e fácil de preparar

O rocambole de carne moída é um prato que encanta paladares pelo mundo afora, com sua origem e história tão ricas quanto seu sabor.

Acredita-se que o rocambole de carne moída tenha surgido na década de 1950 no Brasil, embora sua exata proveniência seja incerta. Este prato versátil e nutritivo rapidamente ganhou popularidade e se espalhou por diversas regiões, sendo adaptado de acordo com os gostos locais e ingredientes disponíveis.

A receita básica do rocambole de carne moída consiste em um rolo de carne temperada e recheada, que é então assada até atingir a perfeição suculenta. O recheio pode variar enormemente, desde legumes como tomate e cenoura até queijos, ovos e ervas, permitindo uma infinidade de combinações saborosas.

Quando se trata de alternativas de carnes para o rocambole, há várias opções que podem ser exploradas. O patinho é uma escolha popular por ser uma carne magra e saborosa, enquanto o acém é conhecido por sua suculência e sabor marcante. Para aqueles que buscam uma mistura de sabores, a combinação de diferentes carnes moídas pode ser uma excelente escolha.

Além disso, para quem deseja reduzir o consumo de carne ou segue uma dieta vegetariana, existem substitutos à base de plantas que podem ser usados. O tofu e o tempeh, ambos derivados da soja, são alternativas ricas em proteínas que podem ser adaptadas para a receita do rocambole. Outra opção interessante é a jaca, que pode ser desfiada e usada como substituto da carne desfiada, oferecendo uma textura similar e um perfil nutricional benéfico.

O rocambole de carne moída é mais do que apenas um prato; é uma tela em branco para a criatividade culinária, permitindo que cozinheiros amadores e chefs experientes expressem suas tradições, inovações e preferências pessoais através de cada rolo saboroso que sai do forno. É uma celebração da cozinha caseira, da tradição e da capacidade humana de reinventar e adaptar receitas para criar algo verdadeiramente único e delicioso.

Você vai precisar:

• 800 g de carne moída 
• 1/2 lata de ervilha 
• 1 1/2  xícara (chá) de molho de tomate 
• 1 cebola fatiada em rodelas 
• 1 tomate fatiado em rodelas 
• 1/2 lata de milho verde 
• 1/2 xícara de (chá) de azeite de oliva 
• 1 colher de creme de cebola  
• 10 Fatias de queijo mussarela
• 10 Fatias de presunto 
• Sal e pimenta a gosto

Vamos preparar essa delícia:

1. Em um recipiente coloque a carne moída e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Acrescente o creme de cebola e misture bem.
3. Abra uma lâmina de papel alumínio sobre uma superfície plana.
4. Em seguida, abra a carne moída sobre o papel alumínio.
5. Distribua uma camada de queijo fatiado.
6. Sobre o queijo espalhe uma camada de presunto.
7. Acrescente o milho, a ervilha, o tomate e a cebola fatiados.
8. Enrole com a ajuda do ´papel alumínio.
9. Pré-aqueça o forno à 180°.
10. Leve para assar em fogo médio por aproximadamente 40 minutos.
11. Retire do forno, espalhe o molho de tomate e retorne ao forno novamente por mais 10 minutos.
12. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Super dica:

Você pode acrescentar no recheio, cream cheese e calabresa fatiada, azeitonas sem caroço,ou pimentão cortados em tiras, ficará ainda muito mais delicioso; E também você pode, antes de levar ao forno, cobrir o rocambole com fatias de bacon. Vai ficar sensacional.

Parabéns, você preparou um belo rocambole de carne moída de primeira, que serve toda a família, agora é apreciar essa delícia, Bom apetite!

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