Você nunca comeu um mousse de chocolate com cobertura de chantilly igual a esse! Faça hoje mesmo!
Você está procurando uma sobremesa deliciosa, fácil e rápida de fazer? Então você vai adorar esta receita de mousse de chocolate com cobertura de chantilly! Ela leva apenas quatro ingredientes e fica pronta em 30 minutos. Além disso, rende seis porções generosas que vão agradar a toda a família.
O mousse de chocolate é uma sobremesa típica da França, que surgiu no século 20 quando o artista Henri de Toulouse-Lautrec decidiu misturar chocolate amargo com mousse de clara de ovo, chamando-a de maionese de chocolate. Desde então, o mousse se tornou um dos doces mais populares do mundo, com diversas variações e sabores.
O chocolate é nutritivo?
O chocolate é um alimento rico em antioxidantes, vitaminas e minerais, que trazem benefícios para a saúde do cérebro, do coração e do humor. O chantilly é um creme batido com açúcar e baunilha, que confere leveza e cremosidade ao mousse. Juntos, eles formam uma combinação perfeita de textura e sabor.
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de chantilly mix gelado
- 100 g de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- Açúcar demerara para decorar (opcional)
Modo de preparo
- Em um recipiente refratário, coloque o chocolate picado e leve ao microondas em potência média por 3 minutos, parando a cada 30 segundos para mexer, até derreter completamente.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até ficar homogêneo. Reserve na geladeira para esfriar.
- Em uma batedeira, bata o chantilly mix gelado até formar picos firmes. Reserve um pouco para a cobertura e adicione o cacau em pó ao restante, peneirando para evitar grumos. Bata novamente até incorporar bem.
- Pegue a mistura de chocolate e creme de leite da geladeira e adicione um pouco do chantilly com cacau. Misture delicadamente com uma espátula, fazendo movimentos circulares de baixo para cima, para não perder o ar. Repita até adicionar todo o chantilly com cacau e obter uma mousse aerada e uniforme.
- Distribua a mousse em taças individuais e cubra com o chantilly reservado. Salpique açúcar demerara por cima para decorar, se desejar, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dados nutricionais
Cada porção de mousse de chocolate com cobertura de chantilly tem aproximadamente:
- Calorias: 450 kcal
- Carboidratos: 35 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 32 g
- Fibras: 3 g
- Sódio: 50 mg
Melhores horários para comer
O mousse de chocolate com cobertura de chantilly é uma sobremesa ideal para servir após o almoço ou o jantar, pois é leve e refrescante. Também pode ser consumido como um lanche da tarde ou da noite, quando bater aquela vontade de comer algo doce.
Melhor acompanhamento
O mousse de chocolate com cobertura de chantilly combina muito bem com frutas vermelhas, como morango, framboesa e amora, que contrastam com o sabor intenso do chocolate e trazem acidez e frescor ao prato. Outra opção é servir com biscoitos amanteigados ou wafer, que adicionam crocância e textura à sobremesa.
História do mousse de chocolate
O mousse de chocolate é uma das sobremesas mais famosas da culinária francesa, mas sua origem é incerta. Alguns dizem que foi criado pelo artista Henri de Toulouse-Lautrec, que misturou chocolate amargo com mousse de clara de ovo e chamou de maionese de chocolate. Outros afirmam que foi inventado por um cozinheiro da corte do rei Luís XV, que queria impressionar sua amante Madame du Barry.
O que se sabe é que o mousse de chocolate se popularizou na França no século 20, sendo servido em restaurantes e cafés. Com o tempo, ele se espalhou pelo mundo, ganhando diversas variações e adaptações. Hoje em dia, existem receitas de mousse de chocolate branco, ao leite, com frutas, com licor, com especiarias e muito mais.
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Um grande abraço e até a próxima.
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