Neste artigo, vou te ensinar como preparar 3 receitas exclusivas e fáceis com leite ninho que vão surpreender a sua família e os seus amigos. Confira!
Sobremesa de leite ninho surreal
Essa sobremesa é chamada de surreal porque é muito cremosa e saborosa. Ela leva leite condensado fake, que é uma versão mais saudável e econômica do leite condensado tradicional, feita com leite em pó, açúcar e água fervente.
Veja o passo a passo:
- Em um liquidificador, bata 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó, 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal e 1/2 xícara (chá) de água fervente até obter um creme liso e homogêneo. Esse é o seu leite condensado fake.
- Em uma tigela, misture 2 caixinhas de creme de leite gelado sem soro, o leite condensado fake e 1 colher (chá) de essência de baunilha até ficar bem incorporado.
- Forre o fundo de um refratário quadrado pequeno com biscoitos maisena sabor chocolate e faça uma camada com metade do creme de leite em pó.
- Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
- Decore com morangos e raspas de chocolate ao leite e sirva.
O valor nutricional por porção (considerando 8 porções) é de aproximadamente:
- Calorias: 462 kcal
- Carboidratos: 58 g
- Proteínas: 9 g
- Gorduras: 22 g
- Fibras: 1 g
O melhor acompanhamento para essa sobremesa é um café ou um chá bem quentinho.
Uma dica para facilitar o preparo é deixar o creme de leite no freezer por 30 minutos antes de usar, mas sem congelar, para ficar mais firme.
Sobremesa gelada de leite ninho com Oreo
Essa sobremesa é uma ótima opção para os dias mais quentes, pois é refrescante e combina o sabor do leite ninho com o do biscoito Oreo. Você só vai precisar de 5 ingredientes para fazer essa delícia.
Veja como:
- Em uma panela, misture 1 lata de leite condensado, 1 xícara e 1/2 (chá) de leite em pó e 1 colher (sopa) de manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela e engrossar. Desligue o fogo e misture 1 caixa de creme de leite. Esse é o seu brigadeiro de leite ninho.
- Em uma tigela, hidrate 1 envelope de gelatina sem sabor em 5 colheres (sopa) de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Misture bem e adicione ao brigadeiro de leite ninho, mexendo até incorporar.
- Em potes transparentes individuais, faça camadas de bolo Pullman sabor baunilha esfarelado, biscoito Oreo triturado e brigadeiro de leite ninho, repetindo as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em brigadeiro e biscoito triturado.
- Decore com biscoitos Oreo quebrados ao meio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
O valor nutricional por porção (considerando 14 porções) é de aproximadamente:
- Calorias: 386 kcal
- Carboidratos: 49 g
- Proteínas: 7 g
- Gorduras: 18 g
- Fibras: 1 g
O melhor acompanhamento para essa sobremesa é um suco de frutas natural ou uma água de coco.
Uma dica para facilitar o preparo é usar um processador ou liquidificador para triturar os biscoitos Oreo.
Sobremesa de ninho trufado
Essa sobremesa é uma verdadeira tentação para os amantes de chocolate. Ela leva um creme de leite ninho com creme de avelã e uma cobertura de ganache de chocolate meio amargo.
Veja como fazer:
- Em uma panela, coloque 2 latas de leite condensado, 10 colheres (sopa) de leite em pó, 3 colheres (sopa) de amido de milho e misture bem até homogeneizar. Acrescente 1 caixa de creme de leite, 500 ml de leite integral e 1 colher (sopa) de manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Transfira o creme para uma tigela, cubra com um plástico em contato e reserve até esfriar.
- Em uma outra tigela, coloque 200 ml de mistura para chantilly e bata na batedeira até virar chantilly. Adicione o creme reservado ao chantilly e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Com o auxílio de uma colher, enfeite o refratário que irá montar a receita com creme de avelã em volta do refratário. Adicione metade da mistura e espalhe bem. Coloque 100 g de creme de avelã por cima do creme e misture levemente, fazendo um efeito marmorizado. Adicione a outra metade do creme e espalhe. Leve à geladeira por 1 hora.
- Derreta 200 g de chocolate meio amargo no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo a cada 30 segundos. Acrescente 1 caixa de creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Esse é o seu ganache.
- Espalhe o ganache por cima da sobremesa e leve à geladeira por mais 2 horas ou até firmar.
- Decore com raspas de chocolate ou morangos e sirva.
O valor nutricional por porção (considerando 12 porções) é de aproximadamente:
- Calorias: 654 kcal
- Carboidratos: 67 g
- Proteínas: 10 g
- Gorduras: 39 g
- Fibras: 2 g
O melhor acompanhamento para essa sobremesa é um vinho tinto ou um licor.
Uma dica para facilitar o preparo é hidratar e derreter a gelatina em pó incolor conforme as instruções da embalagem e misturar ao creme antes de levar à geladeira, para ficar mais firme.
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