Mas nem sempre temos tempo ou disposição para preparar pratos elaborados e demorados. Por isso, separamos três receitas de comidas natalinas fáceis de fazer, que vão deixar sua ceia mais saborosa e prática. Confira!
Chester Assado
O que de fazer um delicioso chester assado para o Natal. O chester é uma ave que tem a carne macia e suculenta, ideal para servir na ceia natalina.
Ingredientes
- 1 chester de cerca de 4 kg
- 4 dentes de alho amassados
- Suco de 2 laranjas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 ramos de alecrim
- 2 folhas de louro
Modo de preparo
- Lave bem o chester e retire o excesso de gordura. Seque com papel toalha e faça alguns furos na pele com um garfo.
- Em uma tigela, misture o alho, o suco de laranja, o sal, a pimenta e o vinho. Coloque o chester em um saco plástico e despeje a marinada por cima. Feche bem o saco e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, virando de vez em quando para pegar bem o tempero.
- Preaqueça o forno a 180°C. Retire o chester da marinada e coloque-o em uma assadeira untada com manteiga. Espalhe as cebolas, as cenouras, o alecrim e o louro ao redor da ave. Regue com um pouco da marinada e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno por cerca de 3 horas, regando com o caldo da assadeira a cada 30 minutos. Retire o papel alumínio um pouco antes de terminar para dourar a pele.
- Transfira o chester para uma travessa e decore com mais alecrim se desejar. Sirva com o molho da assadeira coado e reduzido em uma panela no fogo.
Valor nutricional
Uma porção de 100 g de chester tem aproximadamente:
- Calorias: 165 kcal
- Proteínas: 25 g
- Gorduras: 6 g
- Carboidratos: 1 g
- Colesterol: 75 mg
- Sódio: 240 mg
Melhor acompanhamento
O chester assado combina muito bem com arroz branco, farofa, salada verde e frutas secas. Você também pode servir com batatas assadas ou purê de mandioquinha.
Salada grega
Uma salada leve, colorida e refrescante, que combina bem com qualquer tipo de carne. Além de ser fácil de fazer, é nutritiva e saudável.
Ingredientes:
- 1 alface americana lavada e rasgada
- 2 tomates médios cortados em cubos
- 1 pepino médio cortado em cubos
- 1 cebola roxa fatiada
- 100 g de azeitonas sem caroço
- 200 g de queijo feta em cubos
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Azeite para regar
Modo de preparo:
- Em uma saladeira, misture o alface, o tomate, o pepino, a cebola e as azeitonas.
- Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto.
- Acrescente o queijo feta e regue com azeite.
- Leve à geladeira até a hora de servir.
Valor nutricional (por porção):
- Calorias: 178 kcal
- Carboidratos: 8 g
- Proteínas: 6 g
- Gorduras: 14 g
- Fibras: 2 g
Melhor acompanhamento:
- Peru assado com farofa
Bolo de maçã natalino
Um bolo fofinho, úmido e aromático, que leva maçãs frescas e secas, nozes e especiarias. Uma sobremesa perfeita para o Natal, que pode ser servida quente ou fria.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- 2 maçãs verdes descascadas e picadas
- 1 xícara de maçã seca picada
- 1/2 xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou garfo até espumar.
- Adicione o óleo e o açúcar e misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento e as especiarias sobre a massa e incorpore delicadamente.
- Junte as maçãs frescas e secas e as nozes e misture.
- Distribua a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere amornar e desenforme.
Valor nutricional (por fatia):
- Calorias: 352 kcal
- Carboidratos: 51 g
- Proteínas: 5 g
- Gorduras: 15 g
- Fibras: 2 g
Melhor acompanhamento:
- Sorvete de creme ou chantilly
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