Aqui você vai encontrar algumas opções de carnes mais baratas e saborosas que podem fazer bonito na sua ceia, além de sugestões de como temperar e assar cada uma delas. Vamos lá?
Frango assado natalino
O frango é uma das carnes mais consumidas e acessíveis no Brasil, mas isso não significa que ele não possa ser especial para o Natal. O segredo está em usar um tempero diferente, como vinho branco, alho, cebola e alecrim, e deixar a ave marinando por 12 horas na geladeira. Depois é só levar ao forno com batatas cozidas e regar com azeite. O resultado é um frango suculento, macio e aromático, que vai combinar muito bem com uma salada verde e um arroz branco soltinho.
Tilápia assada para a ceia de Natal
Se você prefere um peixe mais leve e saudável, a tilápia é uma ótima opção para substituir o bacalhau, que costuma ser mais caro. A tilápia é um peixe de carne branca e sabor suave, que pode ser assada inteira ou em filés. Para dar um toque especial, você pode rechear a tilápia com farofa de camarão ou de frutas secas, ou fazer um molho de alcaparras ou de maracujá para acompanhar. Uma dica é temperar o peixe com limão, sal, pimenta e ervas frescas antes de assar, para realçar o sabor.
Lombo suíno ao molho de laranja
Outra carne que pode fazer sucesso na sua ceia é o lombo suíno, que é macio, saboroso e fácil de preparar. O lombo combina muito bem com um molho agridoce, como o de laranja, que dá um contraste de sabores e cores ao prato. Para fazer o molho, você vai precisar de suco de laranja, açúcar, amido de milho e sal. Você pode incrementar com raspas de laranja, gengibre ou cravo-da-índia, se quiser. O lombo deve ser temperado com alho, sal, pimenta e vinagre, e depois selado em uma panela com óleo. Depois é só transferir para uma assadeira e levar ao forno até ficar dourado. Regue com o molho na hora de servir e decore com gomos de laranja.
Essas são algumas dicas de pratos que consigo substituir o peru de natal caso o orçamento esteja apertado. Espero que você tenha gostado e que possa aproveitar essas receitas para fazer uma ceia deliciosa e econômica.
Feliz Natal!
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