2 Receitas de farofa de natal, um prato que não pode faltar em sua ceia!!

Aprenda 2 receitas de farofa de natal! Você não vai deixar faltar em sua ceia, vai?

Por: Revista OMNI

Neste story, vamos te ensinar duas receitas exclusivas de farofas para surpreender seus convidados e deixar sua ceia ainda mais especial. Confira!

O natal é uma época de celebração, união e alegria, mas também de muita comida boa! E um dos pratos que não pode faltar na mesa dos brasileiros é a farofa, um acompanhamento delicioso que combina com as carnes típicas dessa data.

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Farofa de linguiça e bacon com frutas secas

Essa farofa é uma mistura de sabores salgados e doces que vai te conquistar. A linguiça e o bacon dão um toque defumado e crocante, enquanto as frutas secas trazem um contraste de textura e doçura. Essa receita é fácil de fazer e rende bastante, ideal para servir com o peru ou o tender.

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Ingredientes

500 g de farinha de mandioca

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100 g de bacon picado

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100 g de linguiça calabresa defumada picada

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3 colheres (sopa) de manteiga

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1 cebola média picada

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2 dentes de alho amassados

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½ xícara de azeitonas picadas

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1 pimentão pequeno picado

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Pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional)

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Salsinha e cebolinha a gosto

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2 ovos cozidos e picados

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60 g de damasco picado

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60 g de ameixa preta picada

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30 g de nozes picadas

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30 g de uva-passa

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Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de preparo

Em uma panela grande, frite o bacon em fogo médio até dourar e soltar a gordura. Retire o bacon e reserve.

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Na mesma panela, frite a linguiça até dourar. Retire a linguiça e reserve.

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Na gordura que ficou na panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

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Adicione a manteiga e deixe derreter.

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Acrescente a farinha de mandioca e misture bem, mexendo sempre para não queimar.

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Tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moça (se usar), salsinha e cebolinha.

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Junte o bacon, a linguiça, as azeitonas, o pimentão, os ovos, o damasco, a ameixa, as nozes e a uva-passa. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

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Desligue o fogo e transfira a farofa para uma travessa. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

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Valor nutricional

Uma porção de 100 g dessa farofa tem aproximadamente:

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Calorias: 360 kcal

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Carboidratos: 40 g

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Proteínas: 9 g

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Gorduras: 18 g

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Fibras: 3 g

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Melhor acompanhamento

Essa farofa combina muito bem com carnes assadas, como peru, tender, chester ou lombo. Você também pode servir com saladas verdes ou frutas frescas.

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Foto Reprodução: google Imagens

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Receita de Farofa Doce com Frutas Secas e Cristalizadas

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Ingredientes:

4 xícaras de farinha de mandioca torrada

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1 xícara de açúcar mascavo

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1/2 xícara de manteiga

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1/4 xícara de mel

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1 colher de chá de canela em pó

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1/2 colher de chá de noz-moscada ralada

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1/4 colher de chá de cravo em pó

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1/2 xícara de nozes picadas

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1/2 xícara de castanha-do-pará picada

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1/2 xícara de ameixa seca picada

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1/2 xícara de damasco seco picado

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1/4 xícara de uva passa branca

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1/4 xícara de uva passa preta

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1/4 xícara de frutas cristalizadas

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Modo de preparo:

Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o açúcar mascavo, o mel, a canela, a noz-moscada e o cravo. Mexa bem até formar uma calda homogênea.

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Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem à calda. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até a farofa ficar úmida e dourada.

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Desligue o fogo e misture as nozes, a castanha-do-pará, a ameixa, o damasco, as uvas passas e as frutas cristalizadas. Transfira para uma travessa e sirva quente ou fria.

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Valor nutricional por porção (considerando 10 porções):

Calorias: 479 kcal

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Carboidratos: 75 g

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Proteínas: 6 g

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Gorduras: 18 g

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Fibras: 6 g

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Melhor acompanhamento:

Essa farofa doce combina muito bem com carnes assadas, como peru, chester ou tender.

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Também pode ser servida como sobremesa, acompanhada de sorvete ou chantilly.

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