Torta de maçã tipo americana

A torta de maçã é mais do que uma simples sobremesa; ela é um ícone da cultura americana.

Sua história remonta aos primeiros colonizadores ingleses que trouxeram consigo a tradição de fazer tortas de frutas. No entanto, foi nos Estados Unidos que a torta de maçã encontrou seu verdadeiro lar, graças em parte à figura lendária de Johnny Appleseed, um homem que viajou pelo país plantando macieiras e se tornou um herói folclórico americano.

Além de seu sabor delicioso e sua textura aconchegante, a maçã traz consigo uma série de benefícios nutricionais. É rica em fibras, que ajudam na digestão e promovem a sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso. As maçãs também são fontes de vitaminas C e E, além de polifenóis, que têm propriedades antioxidantes e podem ajudar a prevenir doenças crônicas como diabetes tipo 2, câncer e doenças cardiovasculares.

Fazer uma torta de maçã em casa é uma experiência que vai além do paladar. É um ato de carinho e uma oportunidade de criar memórias. Imagine o aroma da canela misturado com o doce das maçãs caramelizadas se espalhando pela casa, enquanto você espera ansiosamente para saborear uma fatia quente da torta, talvez acompanhada de uma bola de sorvete de creme. Não é apenas uma receita; é uma tradição que você pode trazer para dentro de sua cozinha.

Então, por que não se aventurar na arte da culinária e experimentar fazer sua própria torta de maçã? Com os benefícios nutricionais da maçã e a rica história cultural que acompanha essa sobremesa, você tem todos os motivos para tentar. E quem sabe, talvez você também possa criar sua própria história para contar.

Você vai usar para a massa:

• 2 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de (sopa) de açúcar
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 1 lata de creme de leite 
• 1 colher de (chá) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Você vai usar para o recheio:

• 6 maçãs médias descascadas 
• 2 colheres de (sopa) de manteiga 
• 3 colheres de (sopa) de conhaque 
• 1 1/2 xícara (chá )de açúcar

Vamos preparar a massa:

1. Em uma tigela misture a farinha do trigo, o sal, o açúcar e o fermento.
2. Em seguida acrescente o creme de leite e a manteiga, misture com as pontas dos dedos até formar uma massa lisa e homogênea e deixe descansar por 20 minutos.
3. Polvilhe farinha de trigo sobre uma superfície e abra a massa.
4. Pegue uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral formando uma borda com cerca de 3 dedos.
5. Pré-aqueça o forno em 200 °C.
6. Fure a massa com garfo e asse em forno médio por cerca de 20 minutos e reserve.
7. Abra o restante da massa formando um retângulo corte em tiras e reserve.

Vamos preparar o recheio:

1. Corte as maçãs ao meio e tire as sementes, corte cada metade em 5 fatias.
2. Em uma panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até caramelizar, junte a manteiga, as maçãs e o conhaque.
3. Deixe cozinhar até derreter os torrões de açúcar e engrossar o caramelo mexendo sempre.
4. Desligue o fogo e espere esfriar, coloque sobre a massa assada as tiras da massa reservada sobre o recheio formado um trançado apertando as pontas contra a borda da massa.
5. Asse em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos ou até dourar
6. Espere esfriar, desenforme e sirva sua torta de maçã em seguida.

Super dica:

Sirva a torta de maçã tradicional em cafés da tarde com um bom capuchino.
Torta de maçã é também uma excelente opção de sobremesa.

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