Você gosta de torta de batata? Então você vai adorar estas duas receitas exclusivas que eu preparei para você. São duas formas diferentes de fazer essa delícia, uma salgada e uma doce. Vamos lá?
Torta de batata com frango e requeijão
Essa é uma receita de torta de batata com frango e requeijão que fica super cremosa e saborosa. Você vai precisar de:
Ingredientes:
- 6 batatas médias cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 200 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sal a gosto
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 caixinha de molho de tomate
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200 g de mussarela fatiada
- Milho, ervilha e azeitona a gosto
- Margarina e farinha de rosca para untar
Como fazer:
- Em uma tigela, misture as batatas amassadas, os ovos, a margarina, metade do queijo ralado, o fermento e o sal até formar uma massa homogênea.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o frango desfiado, o molho de tomate, o sal e cozinhe por alguns minutos. Desligue o fogo e acrescente o requeijão, o milho, a ervilha e a azeitona. Misture bem.
- Unte um refratário com margarina e polvilhe farinha de rosca. Espalhe metade da massa no fundo e nas laterais. Coloque o recheio por cima e cubra com as fatias de mussarela. Espalhe o restante da massa por cima, polvilhe o queijo ralado restante e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
Valor nutricional por porção (considerando 6 porções):
- Calorias: 647 kcal
- Carboidratos: 54 g
- Proteínas: 38 g
- Gorduras: 31 g
- Colesterol: 157 mg
- Sódio: 1010 mg
Origem:
A torta de batata é um prato típico da culinária europeia, especialmente da França, onde é chamada de gratin dauphinois. Ela consiste em camadas de batatas fatiadas cozidas em leite ou creme, temperadas com alho, noz-moscada e queijo. A versão brasileira é mais simples e leva uma massa feita com batatas amassadas e ovos, além de um recheio variado.
Melhor acompanhamento:
Essa torta combina muito bem com uma salada verde fresca e crocante, que contrasta com a cremosidade do recheio. Você pode usar alface, rúcula, agrião, tomate, cenoura, pepino ou o que preferir. Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta.
Torta de batata doce com coco
Essa é uma receita de torta de batata doce com coco que fica super macia e úmida. Você vai precisar de:
Ingredientes:
- 4 batatas doces cozidas e amassadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de óleo
- 1/4 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de coco ralado
- Margarina para untar
Como fazer:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até espumar. Junte o açúcar, o óleo, o leite e as batatas doces amassadas. Misture bem.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e o coco ralado. Mexa até formar uma massa homogênea.
- Unte uma forma redonda com margarina e despeje a massa. Alise a superfície com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e sirva em seguida ou espere esfriar completamente.
Valor nutricional por porção (considerando 12 porções):
- Calorias: 250 kcal
- Carboidratos: 38 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras: 9 g
- Colesterol: 47 mg
- Sódio: 96 mg
Origem:
A torta de batata doce com coco é um prato típico da culinária nordestina, onde a batata doce e o coco são ingredientes muito usados em diversas receitas doces e salgadas. Essa torta é simples de fazer e leva poucos ingredientes, sendo uma ótima opção para aproveitar as batatas doces da safra.
Melhor acompanhamento:
Essa torta é deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com uma calda de caramelo, de chocolate ou de leite condensado. Outra opção é polvilhar açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima antes de servir.
Espero que você tenha gostado dessas receitas exclusivas de torta de batata. Se você fizer alguma delas, me conte nos comentários como ficou. Até a próxima!
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