A torta de banoffee é uma sobremesa de origem inglesa que tem uma base amanteigada e recheio de doce de leite, banana e creme chantili. Ela também pode ter o chocolate em seus ingredientes, para deixar tudo ainda mais gostoso!
Torta de banoffee
Ingredientes
- 400 g de doce de leite pronto
- 10 bananas cortadas em rodelas
- 400 g de chantilly
- 2 pacotes de biscoito maisena triturado
- 1 colher de chá de chocolate em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Misture o biscoito triturado com a margarina, com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível, apertando bem. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 10 minutos ou até dourar. Retire e deixe esfriar.
- Coloque o doce de leite sobre a massa já fria, espalhando bem. Corte as bananas em rodelas e distribua sobre o doce de leite, formando uma camada uniforme.
- Coloque o chantilly por cima das rodelas de banana, cobrindo toda a superfície da torta. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.
- Retire a torta da geladeira e polvilhe canela ou chocolate em pó por cima, passando por uma peneira fina para ficar mais delicado. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até o momento de servir.
Valor nutricional
Cada fatia da torta de banoffee tem cerca de 500 calorias sendo:
25 g de gorduras (das quais 15 g são saturadas)
65 g de carboidratos (dos quais 45 g são açúcares)
7 g de proteínas.
Além disso, a torta fornece:
15% da ingestão diária recomendada de cálcio
10% de ferro
5% de vitamina C.
Melhor acompanhamento
A torta de banoffee já é uma sobremesa bem completa e saborosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com uma bola de sorvete de creme ou baunilha, que vai contrastar com o calor da torta e dar um toque refrescante. Outra opção é servir com calda de chocolate ou caramelo, para deixar a torta ainda mais doce e cremosa.
Melhor dia e horário para servir
A torta de banoffee é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como Natal, aniversários, festas ou reuniões familiares. Ela pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira até o momento de servir, o que facilita o planejamento. O melhor horário para servir é depois do almoço ou do jantar, como uma sobremesa caprichada e deliciosa.
Origem da torta
A torta de banoffee foi criada em 1971 por Ian Dowding e Nigel Mackenzie, no restaurante The Hungry Monk, em Jevington, na Inglaterra. Eles se inspiraram em uma receita americana chamada “Blum’s Coffee Toffee Pie”, que levava café no lugar da banana. Eles adaptaram a receita usando banana e deram o nome de “Banoffi Pie”, que é a junção das palavras “banana” e “toffee” (doce de leite). A receita fez tanto sucesso que se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações.
Tópicos
