A seguir temos algumas sugestões para você arrasar na sua festa das cores, esse evento divertido e colorido. Confira a seguir uma lista com 9 comidas amarelas para festa das cores, saiba qual a melhor forma para servir e qual o valor nutricional de cada uma.
1-Mousse de maracujá
Essa é uma sobremesa clássica e deliciosa, que combina o doce do leite condensado com o azedinho do maracujá. Para fazer essa receita, você vai precisar de leite condensado, creme de leite, suco de maracujá concentrado e gelatina sem sabor.
Bata tudo no liquidificador, coloque em um refratário ou em taças individuais e leve à geladeira até firmar. Para a calda, ferva polpa de maracujá com açúcar e água e espere esfriar. Decore a mousse com a calda e sirva gelada. Essa receita tem cerca de 230 calorias por porção e é rica em vitamina C, cálcio e fósforo.
2-Physalis caramelada
Essa é uma fruta exótica e saborosa, que tem uma casca parecida com uma flor. Para fazer esse docinho, você vai precisar de açúcar, água e physalis. Lave bem as frutas, mantendo as folhas, e torça-as para cima. Coloque as frutas sobre um papel vegetal e reserve. Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo até formar uma calda dourada.
Mergulhe rapidamente o fundo da panela em água gelada para interromper o cozimento do caramelo. Passe as frutas pela calda, sem cobrir as folhas, escorra o excesso e coloque no papel vegetal para secar. Essa receita tem cerca de 50 calorias por porção e é rica em vitamina A, C e ferro.
3-Salgadinho de milho
Esse é um petisco crocante e salgado, que pode ser encontrado em diversos sabores, como queijo, bacon, pimenta, etc. Para fazer esse salgadinho em casa, você vai precisar de fubá, farinha de trigo, óleo, sal e temperos a gosto. Misture o fubá com a farinha de trigo e o sal em uma tigela.
Adicione água aos poucos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Abra a massa bem fina com um rolo e corte em tiras ou em formatos variados com um cortador. Frite os salgadinhos em óleo quente até dourarem e escorra em papel toalha. Tempere com os sabores que preferir e sirva em potinhos ou saquinhos. Essa receita tem cerca de 150 calorias por porção e é fonte de carboidratos e fibras.
4-Suco de manga
Esse é um suco refrescante e nutritivo, que pode ser feito com manga fresca ou congelada. Para fazer esse suco, você vai precisar de manga picada, água gelada e açúcar ou adoçante a gosto. Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e sirva em copos ou garrafinhas.
Você também pode adicionar outras frutas amarelas ao suco, como abacaxi, laranja ou maracujá, para variar o sabor. Essa receita tem cerca de 80 calorias por porção e é rica em vitamina A, C e antioxidantes.
5-Paçoca
Essa é uma delícia típica das festas juninas, mas que pode ser consumida o ano todo. Para fazer essa receita, você vai precisar de amendoim torrado sem pele, açúcar mascavo ou refinado, farinha de mandioca torrada e sal a gosto. Triture o amendoim no liquidificador ou no processador até formar uma farofa.
Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, a farinha de mandioca e o sal. Misture bem e modele em forminhas ou cilindros. Você também pode enrolar em papel celofane ou alumínio para embalar. Essa receita tem cerca de 100 calorias por porção e é fonte de proteínas, gorduras boas e minerais.
6-Batata palha
Essa é uma ótima opção para acompanhar salgados, sanduíches, saladas ou carnes. Para fazer essa receita, você vai precisar de batatas descascadas, óleo, sal e pimenta a gosto. Rale as batatas no ralo fino ou corte em tirinhas bem finas com uma faca ou um cortador. Lave as batatas em água corrente e seque bem com um pano ou papel toalha.
Frite as batatas em óleo quente até ficarem crocantes e douradas e escorra em papel toalha. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva em potinhos ou saquinhos. Essa receita tem cerca de 200 calorias por porção e é fonte de carboidratos e potássio.
7-Pudim de leite condensado
Esse é um clássico da culinária brasileira, que agrada a todos os paladares. Para fazer essa receita, você vai precisar de leite condensado, leite, ovos e açúcar. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Reserve. Em uma forma de pudim com furo no meio, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.
Espalhe o caramelo por toda a forma e despeje a mistura do liquidificador. Leve ao forno em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até firmar. Espere esfriar e leve à geladeira por algumas horas. Desenforme e sirva gelado. Essa receita tem cerca de 300 calorias por porção e é rica em cálcio e proteínas.
8-Pipoca doce
Essa é uma opção fácil e rápida de fazer, que pode ser feita com milho de pipoca comum ou próprio para micro-ondas. Para fazer essa receita, você vai precisar de milho de pipoca, óleo, açúcar, água e corante alimentício amarelo. Em uma panela grande, coloque o óleo, o açúcar, a água e o corante e leve ao fogo médio até ferver.
Adicione o milho de pipoca e tampe a panela. Mexa de vez em quando até estourar todo o milho. Transfira para uma tigela grande e sirva em potinhos ou saquinhos. Essa receita tem cerca de 100 calorias por porção e é fonte de carboidratos e fibras.
9-Bolo de milho
Esse é um bolo fofinho e saboroso, que pode ser servido como sobremesa ou lanche da tarde. Para fazer essa receita, você vai precisar de milho verde debulhado ou em conserva, leite, óleo, ovos, açúcar, farinha de trigo, fermento em pó e sal. Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o sal até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.
Misture bem e despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar um pouco e desenforme. Corte em pedaços e sirva morno ou frio. Essa receita tem cerca de 200 calorias por porção e é fonte de vitamina A, C e complexo B.
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