Caldo de cenoura cremoso com somente 3 cenouras

A história do caldo de cenoura cremoso é uma viagem culinária que remonta a tempos antigos, onde a cenoura, um dos vegetais mais versáteis e nutritivos, era já valorizada por sua durabilidade e sabor.

Este prato simples, mas reconfortante, tem suas raízes na necessidade de criar refeições que aquecessem o corpo e nutrissem a alma durante os meses mais frios.

O caldo de cenoura cremoso é uma receita que evoluiu com o tempo, adaptando-se aos gostos e ingredientes disponíveis de cada região. No entanto, a essência do prato permanece a mesma: a cenoura é a estrela, trazendo consigo uma doçura natural e uma cor vibrante que alegra qualquer mesa.

Fazer caldo de cenoura cremoso em casa é uma experiência que vai além do paladar. É um ato de amor e cuidado, uma oportunidade de nutrir aqueles que você ama com um prato que é tanto saudável quanto delicioso. Com ingredientes simples como cenouras orgânicas, cebola, alho, batata e um bom caldo de legumes, você pode criar uma sopa que não só satisfaz a fome, mas também oferece uma abundância de benefícios para a saúde.

As cenouras são ricas em vitamina A, essencial para a saúde ocular, e antioxidantes que fortalecem o sistema imunológico e melhoram a saúde da pele. Além disso, preparar este caldo em casa permite que você controle a quantidade de sal e outros temperos, garantindo uma refeição equilibrada e adequada às suas preferências dietéticas.

Imagine a sensação reconfortante de um caldo quente e cremoso, feito com ingredientes frescos e cheio de sabor. É uma maneira perfeita de terminar o dia, reunindo a família à volta da mesa para compartilhar histórias e risadas, enquanto desfrutam de uma refeição que aquece o coração e o estômago.

Então, por que não se aventurar na cozinha e preparar um caldo de cenoura cremoso hoje mesmo? É uma receita simples, mas que promete trazer um toque de conforto e nutrição para o seu lar. E quem sabe, talvez se torne uma nova tradição familiar, passada de geração em geração, cada uma adicionando seu próprio toque especial à história deste prato atemporal.

No caldo de cenoura vamos usar:

• 3 cenouras 
• 2 batatas 
• 1 cebola média 
• 3 dentes de alho amassado 
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
• 1 e 1/5 de xícara de água
• 1 Caixinha de creme de leite  
• Salsa a gosto 
• Cheiro Verde a gosto 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Agora vamos preparar o seu caldo:

1. Tire a casca das cenouras e das batatas, em seguida corte-as em rodelas reserve.
2. Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite adicione as cenouras e as batatas e frite por aproximadamente 3 minutos, em seguida adicione a água e deixe cozinhar até ficarem macias.
3. Após cozidos transfira os ingredientes para um liquidificador e bata tudo até ficar somente um caldo grosso.
4. Coloque o caldo novamente na panela e acrescente o sal a salsa e o creme de leite e a pimenta do reino a gosto e deixe ferver por mais 2 minutos e desligue o fogo.
5. Está pronto o seu caldo cremoso.

Super dica:

Sirva com fatias de pão de forma integral, uma ótima combinação.
Este caldo é uma excelente opção para dias e noites mais frios.

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