Dieta low carb, confira 5 dicas de receitas super fáceis!

Neste artigo, vou te mostrar cinco dicas de receitas low carb que vão te ajudar a perder peso sem abrir mão do sabor. Todas elas são fáceis de fazer e têm ingredientes que você pode encontrar facilmente no supermercado. Vamos lá?

5 Receitas low carb

Omelete de queijo e presunto

Uma das vantagens da dieta low carb é que você pode comer ovos à vontade, pois eles são ricos em proteínas e gorduras boas. Uma omelete é uma ótima opção para o café da manhã ou para um lanche rápido.

Para fazer uma omelete de queijo e presunto, você vai precisar de:

• 2 ovos
• 2 fatias de queijo
• 2 fatias de presunto
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Bata os ovos em uma tigela com um garfo e tempere com sal e pimenta.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga ou óleo. Despeje os ovos batidos e espalhe bem pela superfície.
3. Quando começar a firmar nas bordas, coloque as fatias de queijo e presunto por cima e dobre a omelete ao meio.
4. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até o queijo derreter. Pronto! Você pode servir com uma salada verde ou com tomates cereja.

Salada de frango com abacate

O frango é outra fonte de proteína magra que combina muito bem com a dieta low carb. Você pode aproveitar o frango assado ou cozido que sobrou do almoço e fazer uma salada deliciosa para o jantar. O abacate é uma fruta que contém gorduras saudáveis e ajuda a saciar a fome.

Para fazer uma salada de frango com abacate, você vai precisar de:

• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 abacate maduro cortado em cubos
• 1/4 de xícara de cebola roxa picada
• 1/4 de xícara de coentro picado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture o frango, o abacate, a cebola e o coentro.
2. Tempere com o suco de limão, sal e pimenta. Mexa bem para incorporar os sabores. Você pode servir essa salada fria ou em temperatura ambiente, acompanhada de folhas verdes ou torradas low carb.

Sopa de couve-flor com bacon

A couve-flor é um vegetal versátil que pode substituir o arroz, a batata e até a massa na dieta low carb. Ela tem poucos carboidratos e muitas fibras, além de vitaminas e minerais. Uma sopa de couve-flor é uma ótima pedida para os dias frios, pois é cremosa e reconfortante. O bacon dá um toque especial de sabor e crocância.

Para fazer uma sopa de couve-flor com bacon, você vai precisar de:

• 1 couve-flor média cortada em floretes
• 4 xícaras de caldo de legumes ou de frango
• 1/2 xícara de creme de leite
• 100 g de bacon picado
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, coloque a couve-flor e o caldo e leve ao fogo alto até ferver.
2. Reduza o fogo e cozinhe até a couve-flor ficar macia, cerca de 20 minutos. Bata a mistura no liquidificador ou com um mixer até ficar homogênea.
3. Volte a sopa para a panela e acrescente o creme de leite, sal e pimenta. Mexa bem e reserve.
4. Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante, escorra o excesso de gordura em papel toalha. Sirva a sopa em pratos fundos, salpicando o bacon e a cebolinha por cima.

Lasanha de berinjela

A lasanha é um prato típico da culinária italiana que agrada a muita gente, mas que leva massa e molho branco, dois ingredientes proibidos na dieta low carb. Mas não se preocupe, você pode fazer uma versão low carb usando berinjela no lugar da massa e um molho de queijo mais leve.

Para fazer uma lasanha de berinjela, você vai precisar de:

• 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas
• 500 g de carne moída
• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 xícaras de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de queijo cottage
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta, alho, cebola, orégano e manjericão a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a carne moída com alho, cebola, sal e pimenta até dourar.
2. Adicione o molho de tomate e o manjericão e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.
3. Em uma tigela, misture o queijo cottage com o orégano e um pouco de sal. Reserve. Em uma assadeira untada com azeite, faça camadas de berinjela, molho de carne, queijo cottage e queijo muçarela, repetindo até acabar os ingredientes.
4. Finalize com o queijo parmesão por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até o queijo derreter e dourar. Espere esfriar um pouco antes de servir.

Mousse de chocolate

Quem disse que não dá para comer sobremesa na dieta low carb? Claro que dá, desde que você escolha os ingredientes certos. Uma mousse de chocolate é uma sobremesa fácil e rápida de fazer, que leva apenas três ingredientes: chocolate amargo, ovos e adoçante. O chocolate amargo tem menos açúcar e mais cacau do que o chocolate ao leite ou branco, por isso é mais saudável e rico em antioxidantes.

Para fazer uma mousse de chocolate, você vai precisar de:

• 200 gramas de chocolate amargo picado
• 4 ovos (separe as claras das gemas)
• 30 gramas de adoçante culinário

Modo de preparo

1. Em uma tigela refratária, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 15 segundos.
2. Deixe esfriar um pouco e acrescente as gemas e o adoçante.
3. Misture bem até ficar homogêneo. Em outra tigela, bata as claras em neve com uma batedeira ou um fouet até formar picos firmes. Incorpore delicadamente as claras ao chocolate, usando uma espátula ou uma colher.
4. Divida a mousse em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

E aí, gostou dessas dicas de receitas para dietas low carb? Até a próxima!

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