2 receitas de cocadas deliciosas e fáceis!

Hoje vou ensinar duas receitas de cocadas simples e saborosas, que vão agradar toda a família.

A cocada é um doce típico brasileiro, feito com coco ralado e açúcar, que tem origem africana. Existem várias formas de preparar essa delícia, que pode ser branca, queimada, cremosa, de corte, de colher ou com frutas. Além disso, vou contar um pouco sobre o valor nutricional desse doce e qual o melhor acompanhamento para ele. Vamos lá? Continue lendo

Cocada branca

A cocada branca é a versão mais tradicional da cocada, que leva apenas coco ralado fresco e açúcar. Ela fica crocante por fora e macia por dentro, e é muito fácil de fazer. Veja os ingredientes e o modo de preparo: Continue lendo

Ingredientes:

400 gramas de coco fresco ralado (grosso) Continue lendo

2 ½ xícaras (chá) de açúcar Continue lendo

1 ½ xícara (chá) de água Continue lendo

¼ xícara (chá) de leite condensado Continue lendo

Óleo (o quanto baste para untar) Continue lendo

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar e a água. Leve ao fogo mexa até formar uma calda bem grossa. Continue lendo

Coloque o leite condensado e mexa até começar a soltar do fundo da panela. Continue lendo

Unte uma forma retangular com manteiga e despeje a cocada. Espalhe bem com uma espátula. Continue lendo

Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Continue lendo

Sirva em forminhas de papel ou embrulhe em papel celofane. Continue lendo

Valor nutricional por porção:

Calorias: 230 kcal Continue lendo

Carboidratos: 38 g Continue lendo

Proteínas: 2 g Continue lendo

Gorduras: 9 g Continue lendo

Fibras: 3 g Continue lendo

Cocada queimada

A cocada queimada é uma variação da cocada branca, que leva açúcar mascavo e coco ralado desidratado. Ela fica com uma cor mais escura e um sabor mais intenso. Veja os ingredientes e o modo de preparo: Continue lendo

Ingredientes:

225 g de açúcar mascavo Continue lendo

200 g de coco ralado desidratado Continue lendo

½ xícara (chá) de água Continue lendo

½ xícara (chá) de leite Continue lendo

1 unidade de limão Continue lendo

Modo de preparo:

Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o coco ralado, a água e o leite. Leve ao fogo e mexa até formar uma calda bem grossa. Continue lendo

Esprema o limão e adicione o suco à mistura. Mexa até soltar do fundo da panela. Continue lendo

Unte uma forma retangular com manteiga e despeje a cocada. Espalhe bem com uma espátula. Continue lendo

Deixe esfriar e corte em quadradinhos. Continue lendo

Sirva em forminhas de papel ou embrulhe em papel celofane. Continue lendo

Valor nutricional por porção:

Calorias: 487 kcal Continue lendo

Carboidratos: 75 g Continue lendo

Proteínas: 4 g Continue lendo

Gorduras: 20 g Continue lendo

Fibras: 8 g Continue lendo

Dicas e curiosidades

A cocada é um doce que pode ser consumido em qualquer época do ano, mas é especialmente apreciado nas festas juninas. Continue lendo

A cocada combina muito bem com outros sabores, como maracujá, abacaxi, café, chocolate e nozes. Você pode adicionar esses ingredientes à receita ou fazer uma calda para regar a cocada. Continue lendo

O melhor acompanhamento para a cocada é com sorvete de creme ou de frutas.

A cocada é um doce que pode ser vendido para gerar uma renda extra. Continue lendo

A cocada tem origem africana e foi trazida para o Brasil pelos escravos que trabalhavam nas plantações de cana-de-açúcar. Eles usavam o coco, uma fruta abundante no país, para adoçar suas comidas e também para aliviar as dores da escravidão. Com o passar do tempo, a cocada ganhou outras versões e ingredientes, como leite condensado, ovos, chocolate, amendoim e frutas. A cocada se tornou um símbolo da cultura brasileira, presente em festas juninas, casamentos, aniversários e outras celebrações. Hoje em dia, a cocada é vendida em barra ou em potinhos em supermercados e lojas de doces. Continue lendo

Espero que você tenha gostado das receitas de cocadas. Até a próxima! Continue lendo