A Bruschetta Italiana é um aperitivo muito bem elaborado, a receita inicial foi pensada visando o aproveitamento de pães, mas hoje não segue mais essa linha.
Hoje temos uma receita inovada, que conta com pães nobres, muito sabor e ousadia. Continue lendo e faça em casa, você vai adorar!
Ingredientes:
- 4 fatias de pão italiano
- 2 tomates italianos picados em cubinhos
- 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de manjericão picado, fresco de preferência
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture os tomates, o queijo, o manjericão, o alho, o azeite, o sal e a pimenta. Reserve.
- Coloque as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até ficarem levemente douradas e crocantes.
- Retire o pão do forno e distribua a mistura de tomate sobre as fatias. Coloque no forno novamente por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter por inteiro.
- Sirva as bruschetas quentes ou em temperatura ambiente.
Dados nutricionais (por porção):
- Calorias: 215 kcal
- Carboidratos: 25 g
- Proteínas: 8 g
- Gorduras: 10 g
- Fibras: 2 g
- Sódio: 240 mg
Melhores horários para comer:
- As bruschetas são uma ótima opção de entrada ou aperitivo para qualquer ocasião. Você pode servir antes do almoço ou do jantar, ou como um lanche da tarde ou da noite.
- As bruschetas também podem ser consumidas como uma refeição leve, acompanhadas de uma salada verde ou de frutas.
Melhores bebidas para acompanhar:
- As bruschetas combinam bem com vinhos tintos leves ou rosés, como Merlot, Pinot Noir ou Malbec. Esses vinhos realçam o sabor do tomate e do queijo, sem sobrecarregar o paladar.
- Outras opções de bebidas são sucos naturais de frutas cítricas, como laranja, limão ou abacaxi, que trazem frescor e acidez para equilibrar a gordura do queijo e do azeite.
- Você também pode optar por água com gás e limão, chá gelado ou refrigerante diet.
Conheça um pouco da história da receita:
- A bruscheta é uma receita muito antiga que começou como uma forma de aproveitar as sobras de pão que os trabalhadores comiam em seus intervalos de descanso na Itália. O nome deriva do verbo italiano “bruscare”, que significa “torrar” ou “queimar levemente”.
- A versão mais tradicional da bruscheta é feita com pão torrado, alho esfregado, azeite e sal. Com o tempo, foram surgindo variações com diferentes coberturas, como tomate, queijo, cogumelos, presunto e até chocolate.
- A bruscheta se tornou um prato típico da culinária italiana e é apreciada em todo o mundo como uma entrada simples e saborosa.
Agora só falta você fazer em casa, aproveitar uma boa companhia e tirar um momento para você! Essas são as dicas da Revista OMNI!
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