Salmão assado, rico em omega 3 e proteínas, fica pronto em 30 minutos

O salmão assado é uma delicia, e ainda muito rico em proteínas e ômega 3, e saudável e saboroso. Uma forma fácil e rápida de prepará-lo é assando no forno, com alguns temperos e acompanhamentos simples.

Nesta receita, você vai aprender a fazer um salmão assado no forno que fica pronto em 30 minutos, servido com uma salada de tomate, alface e limão. Além disso, você vai conferir os dados nutricionais desse prato, os melhores horários para comê-lo e uma curiosidade sobre o salmão.

Ingredientes

• 5 filés de salmão (cerca de 900 g)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de manjericão
• 4 tomates maduros cortados em cubos
• 4 xícaras (chá) de alface crespa bem lavada e bem picada
• Raspas de 1 limão

Modo de preparo

1. Aqueça o forno a 180ºC, forre com papél-alumínio a assadeira que usará para assar o salmão.
2. Tempere os filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
3. Coloque os filés na assadeira, regue com o azeite e polvilhe o alho, o orégano e o manjericão.
4. Leve ao forno por 20 minutos ou até o salmão ficar cozido e levemente dourado.
5. Enquanto isso, prepare a salada: em uma tigela, misture os tomates, a alface, as raspas de limão e sal a gosto.
6. Sirva o salmão assado com a salada ao lado.

Dados nutricionais

Esta receita rende 4 porções e cada uma tem:

• Calorias: 415 kcal
• Proteínas: 37 g
• Carboidratos: 9 g
• Gorduras: 26 g
• Colesterol: 94 mg
• Sódio: 135 mg
• Fibras: 2 g

Melhores horários para comer

O salmão assado no forno é uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois é uma refeição completa e equilibrada, que fornece energia, saciedade e nutrientes essenciais para o organismo. O ideal é consumir o salmão com moderação, cerca de duas vezes por semana, alternando com outras fontes de proteína animal ou vegetal.

Curiosidade sobre o salmão

Você sabia que o salmão é um peixe anádromo? Isso significa que ele nasce em água doce, migra para o mar durante a vida adulta e retorna para a água doce para se reproduzir. Esse processo é chamado de desova e envolve uma grande jornada dos peixes, que enfrentam obstáculos naturais e predadores pelo caminho.

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